В Пензе приступили к разработке стандарта организации школьного питания

16 июня в министерстве образования Пензенской области состоялось первое заседание рабочей группы по разработке регионального стандарта организации питания в школах.

Врио министра образования Пензенской области Александр Воронков подчеркнул, что, по его мнению, школьное питание должно быть двухуровневым – для детей с пищевыми расстройствами и для тех, у кого нет таких проблем.

«Питание должно быть разнообразным, полезным, вкусным и питательным. Это первое заседание группы по составлению меню. Сейчас мы приглашаем повара ресторанного, сертифицированного, чтобы еще раз из тех же рекомендованных продуктов приготовить различные блюда и понять, как они должны выглядеть, чтобы и подача была красивой. Президент обозначил важность организации питания. Хочу отметить, что нареканий, которые нельзя было бы быстро исправить, не было. Мы вместе с родителями отрабатывали различные инциденты, и Пензенская область на фоне других регионов выглядит успешно в этом вопросе. Сегодня с нами здесь представители пищевого вуза, колледжа пищевой промышленности и коммерции, специалисты Роспотребнадзора, минобра, все заинтересованные службы. Я предлагаю не ограничиваться этой группой, это просто основной костяк, чтобы выработать единую позицию, политику на территории области, а экспертов будем приглашать из родителей, шеф-поваров, из контрольно-надзорных органов», – рассказал он.

Александр Воронков подчеркнул, что важно к 1 сентября не только разработать регламент и меню, но и провести соответствующее обучение руководства школ, поваров, поставщиков продуктов.

Врио первого замминистра образования региона Алла Маркова отметила, что такой системный подход к организации школьного питания инициировали в апреле.

«Нас не ограничивают в видении регламента, однако есть некоторые целевые установки. Хочу сказать, если мы видим, что стандарт подталкивает нас к усилению нормативных документов, то мы должны это рабочей группой реализовать. Мы должны установить обычное и диетическое меню», – сказала она.

По материалам penza-press.ru